Με ιδιαίτερη χαρά καλωσορίζουμε το Zangaben στο δίκτυο των επιχειρήσεων που στηρίζουν έμπρακτα την καλή μεταχείριση των ζώων, επιλέγοντας να προμηθεύονται αποκλειστικά Cage-Free αυγά.
Το Zangaben Cantine είναι ένα σύγχρονο καφέ-μπιστρό στη Θεσσαλονίκη, το οποίο στεγάζεται στον αύλειο χώρο του Γαλλικό Ινστιτούτο Θεσσαλονίκης. Με έμφαση στην ποιότητα, δίνει ιδιαίτερη σημασία στις πρώτες ύλες που χρησιμοποιεί για τα εκλεκτά brunch που σερβίρει. Αναγνωρίζοντας τη σημασία της καλής μεταχείρισης των ζώων, το Zangaben Cantine καταργεί τα αυγά κλωβοστοιχίας από την προμηθευτική του αλυσίδα.
Οι κλωβοστοιχίες αποτελούν μια ιδιαίτερα αποκρουστική μέθοδο βιομηχανοποιημένης πτηνοτροφίας, στην οποία οι όρνιθες ζουν διαρκώς εγκλωβισμένες σε στενά κλουβιά, χωρίς φυσικό φως, σε συνθήκες συνωστισμού και έντονου στρες, οδηγούμενες συχνά σε κανιβαλισμό. Πέρα από τις αντιδράσεις μεγάλου μέρους της κοινωνίας όταν μαθαίνουν τι σημαίνει εκτροφή σε κλωβοστοιχία, υπάρχουν και ζητήματα υγειονομικά καθώς οι ακραίως αφύσικες συνθήκες διαβίωσης και ο συνωστισμός ευνοούν την εξάπλωση μικροβίων που καθιστούν αναγκαστική την εντατική χρήση αντιβιοτικών και εντομοκτόνων τα οποία περνούν στην τροφική αλυσίδα με επιπτώσεις στην ανθρώπινη υγεία.
Η μετάβαση στην αποκλειστική χρήση Cage-Free αυγών αποτελεί ένα σημαντικό βήμα συνέπειας, υπευθυνότητας και ηθικής επιλογής.